Pancake Tuesday VIII

Już dawno nie było u nas naleśnikowego wtorku. Dlatego dziś mamy dla Was słodkie naleśniki w amerykańskim stylu, z bitą śmietaną i kremem z kasztanów.
Amerykańskie naleśniki to coś pomiędzy goframi, a naleśnikami, są prawdziwą bombą kaloryczną i dlatego najrozsądniej będzie robić je na śniadanie;)
Krem kasztanowy wyszperałam w ulubionych delikatesach, marka Bonne Maman zwykle zachwycała swoimi przetworami, jednak krem z kasztanów smakuje tylko nielicznym, więc do naszych naleśników polecamy także powidła śliwkowe, dżem pomarańczowy, syrop klonowy lub kilka kropel soku z cytryny i cukier puder-na wypadek gdybyście jednak nie byli fanami kasztanów.

Przepis jest orientacyjny na śniadanie dla 4-roosobowej głodnej rodziny:
szklanka mąki+ szklanka mleka+ 2 jajka +2 łyżki cukru trzcinowego+ 4 łyżeczki proszku do pieczenia+ łyżeczka cynamonu+ 4 łyżki oleju+ szczypta soli+ odrobina ekstraktu z wanilii

Bazowałyśmy na przepisie Łasucha w kuchni, któremu z kolei pomagał przepis z Traimie's Kitchen, zmniejszyłyśmy ilość cukru, bo naleśniki wyszły za pierwszym razem naprawdę bardzo słodkie, i dodałyśmy wanilię.


Delicious american idea for lazy breakfast and perfect topic for our Pancake Tuesday series.
We added some whipped cream and sweet chestnut cream. Based on this receipe.

we love COOKie

Jeśli tak jak my uwielbiasz gotowanie i wszystkie związane z nim czynności, dbasz o nie plamienie swoich ubrań ( bo też je kochasz) i na dodatek jesteś estetką- to pokochasz COOKie od pierwszego wejrzenia. To zdecydowanie najpiękniejsze fartuchy jakie kiedykolwiek widziałyśmy! W dodatku polskie, ze starannie przemyślaną kampanią promocyjną. Gratulujemy pomysłu i wpisujemy na naszą świąteczną listę życzeń! W szczególności podoba się nam model Natasza z uroczymi kokardkami podtrzymującymi drapowanie.
Autorzy przekonują, że w takim fartuszku można gotować nawet mając na sobie samą bieliznę i szpilki,i jakoś im wierzymy ;)
Dostępne są także modele dla panów.

rogale świętomarcińskie

Majmilys chociaż raz będzie miał coś okolicznościowego ;) - dziś dzień Św. Marcina, który pewnie uszedłby naszej uwadze, i pozostał tylko Dniem Niepodległości, gdyby nie wspaniałe rogale towarzyszące porannej kawie. Te wspaniałości przyjechały prosto z Poznania. Z rogalami świętomarcińskimi wiąże się się ciekawa historia ( nie chcąc powielać notki z wikipedii odsyłam Was tu ) oraz pewnego rodzaju eskluzywność, aby cukiernia mogła używać nazwy ,,rogale świętomarcińskie" lub ,,rogale marcińskie", musi uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego, która powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania. Taki rogal koniecznie musi być wykonany z ciasta półfrancuskiego i nadziany specjalną mieszanką: z białego maku, wanilii, mielonych daktyli lub fig, cukru, śmietany, rodzynek, masła i skórki pomarańczowej. Ta bomba kaloryczna jest niezwykle efektowna w smaku. Cóż- przyznajemy się bez bicia-nie zrobiłybyśmy takich, nie tylko bojąc się konsekwencji ze względu na brak pozwolenia od Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, ale jeść je uwielbiamy! ;)

w czasie deszczu dzieci się nudzą

Placki ziemniaczane na modłę indyjską

placki
ziemniaki pokrojone w zapałkę
mąka
3 żółtka
garam masala
kumin
kolendra świeżo utarta

sos:
czosnek, cebula, świeże chilli na łyżce masła
3 pomidory bez skórki
długo, długo dusimy
sól, pieprz, brązowy cukier
curry
kurkuma
suszone granaty
2 łyżki mleka kokosowego

konsystencja jesieni

Trochę chrupko, a trochę miękko i bezwolnie. Orzechowy aromat rukoli versus słodycz pieczonej papryki. Zagryźliśmy ciabatką i o.

Sałatka z pieczonej papryki
rukola
pieczona papryka (ostudzona)
gorgonzola
prażone pestki słonecznika
balsamico