Mleko kokosowe

Gotowanie potraw azjatyckich to frajda sama w sobie, a jeśli jeszcze zdarzy się tak, że po przyrządzeniu czegoś zostanie sporo mleka kokosowego-to włącza mi się kreatywność. Uwielbiam mleko kokosowe, jest tak wdzięczne i delikatne, i jednocześnie ma moc łagodzenia groźnych i mocnych smaków: chili, imbiru,pieprzu,etc. Gdy zostanie po przygotowaniu np.: kurczaka tikka masala lub tajskiego gulaszu zawsze staram się by wyczarować z niego coś fajnego. Oto kilka prostych i sprawdzonych przykładów.


#1 Owsianka z mlekiem kokosowym
Znudzonym klasyczną owsianką polecam ugotowanie jej na wodzie, i dodanie mleka kokosowego pod sam koniec gotowania, a następnie podanie z pulpa bananową i suszonymi owocami. Mniam;)

#2 Budyń kokosowy
Ugotuj ok 400ml mleka kokosowego z łyżeczką masła, w pół szklanki mleka krowiego/lub wody rozpuść 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i 3 łyżeczki cukru. Ugotuj jak klasyczny budyń.

#3 Kakao kokosowe
Ugotuj kakao jak zwykle zastępując połowę mleka mlekiem kokosowym.

niewykipkakao

Nie zdziwiłoby mnie, gdyby przyszły historyk poszedł dalej jeszcze, proponując, by podziały literatury ostatnich dwóch wieków na romantyzmy, symbolizmy, modernizmy zastąpić scalonym okresem, w który, czerpie ona swe źródła w dzieciństwie, co nareszcie by dało niezależny od "wpływów" wspólny mianownik dla Chateaubrianda i Prousta, Holderlina i Rimbauda, Nabokova i Gombrowicza, Mickiewicza i Miłosza: artystów wyobraźni indywidualnej.

Konstanty Jeleński, "Chwile oderwane"

Kakao. Wechikuł w "kraj lat dziecinnych". Jego kuchenna alegoria. Czy jest ktoś, komu nie kojarzy się z ciepłem, spokojem, niedzielnym porankiem pod kocem?

norwegian wood

Śniadanie na trawie Edouarda Maneta. Obraz wystawiony w 1963 roku w Salonie Odrzuconych spotkał się z żywą krytyką i zarzutami wulgarności i niemoralności.

Śniadanie na śniegu przy -22 st C.: kanapka z wędzonym łososiem, granatem i chrzanem

Nasza normalność polega na tym, że zdajemy sobie sprawę z własnej nienormalności.

Haruki Murakami, Norwegian wood

it's not easy being green #3

sok marchwiowo-pomarańczowo-imbirowy (wycisniety w sokowirowce) / freshly squeezed carrot-orange-ginger juice (thank's God I used to work in Nude in juice section, so I know few nice recipes;)


musli (sklep z organicznym jedzeniem), truskawki z dzialki (wylowione ze sloika), suszone morele (kupne) / my organic muesli