pachnąca pocztówka z berlina

kreuzberg, uliczna feta. zwracam uwagę czytelników na tureckie minigołąbki w liściach winogron. euro za miskę. mniam!

jedyny, ale chyba najlepszy wegeburger, jakiego jadłam w życiu. z marynowanym tofu, pieczonym buraczkiem, kiełkami fasoli mung, kolendrą i domowym sosem chilli.

sok jabłkowy, mauer park.

gazpacho

Wakacje w mieście są, jak sądzę, podwójnie uciążliwe, wysokie temperatury są wszędzie-ale w mieście, odczuwa się je jakby bardziej, po pierwsze jest więcej betonu,który szybko się nagrzewa i mało zacienionych orzeźwiających zakątków, po drugie ma się świadomość,że najbliższe jeziorko lub morze jest stanowczo za daleko, a po trzecie wciąż to samo miejsce jest po prostu nudne i męczące, gdy się marzy o wakacjach i podróżach... Wspominając moje fantastyczne zeszłoroczne wakacje w Hiszpanii-robię gazpacho, i cieszę się, że nie wymaga gotowania! ;)
Moje gazpacho to zmiksowane dojrzałe pomidory ( wcześniej pozbawione skórki i gniazdek nasiennych), ogórek, papryka, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, odrobiona octu i kilka przypraw.
W kwestii dodatków do gazpacho polecam inspiracje pięknym postem z bloga La Tartine Gourmande.


Słyszałam, że najlepsze gazpacho można dostać na południu Hiszpanii,ale najwyraźniej miałam pecha, bo próbowałam go tam kilka razy i nie było jakieś nadzwyczajne. Najsmaczniejsze jakie miałam okazje jeść ( i też najpiękniejsze) było w Madrycie, w pewnej kameralnej knajpce z tapas, zdjęcie pochodzi właśnie stamtąd.

berlin. klasa ekonomiczna,

czyli jak spędzic 24h w Berlinie z pełnym żołądkiem i ... portfelem. berliński fast food, berliner currywurst, Dworzec ZOO, 3 euro

Piwo na skłocie w samym centrum miasta. 2 euro

Najtańsze sushi w mieście. Aki Tatsu Berlin, filia na Kreuzbergu, 1,50 euro za zestaw 6 maków podczas happy hours (od 12 do 24, codziennie;) Więcej tutaj

norwegian wood

Śniadanie na trawie Edouarda Maneta. Obraz wystawiony w 1963 roku w Salonie Odrzuconych spotkał się z żywą krytyką i zarzutami wulgarności i niemoralności.

Śniadanie na śniegu przy -22 st C.: kanapka z wędzonym łososiem, granatem i chrzanem

Nasza normalność polega na tym, że zdajemy sobie sprawę z własnej nienormalności.

Haruki Murakami, Norwegian wood

Postcards from Italy

Emilia & Emilia-Romania, June09

Bologna & margherita

Rimini & piadina

San Marino & tartufo

Liberté, Egalité, Croissanté!

Moje lato w Paryżu bylo chlodne i ... glodne. Jako, że już pierwszego dnia wydalam miażdżąco znaczną częsć swoich funduszy na pewną Bardzo Fajną i Bardzo Drogą książkę, do końca wyjazdu obiektyw mojego aparatu nie nacieszyl się widokiem restauracyjnych przysmaków. Tak naprawdę jednak trudno rozpaczać z tego powodu, gdy wokól tyle znakomitych bulanżerii! A poza tym: lody z kultowej cukierni Berthillion, cydr z Normandii i jego niezapomniany smak na schodach kosciola Sacre Coeur, codziennie chrupiące croissanty na sniadanie i slimaki, ku uciesze towarzystwa popijane od razu dużą iloscią wina - nie wiem, czy kiedykolwiek się do nich przekonam..







Summer reminiscences: every day fresh croissants, cidre from Normandie on the stairs of Sacre Coeur church, slugs, famous icecream from Berthillion cafe... I couldn't afford for nice dinner in restaurant because first day I spent almast all money on very good book in Centre Pompidou, but if there is so many nice boulangeries around you, there's no problem. Vive la France!

paella

Paella [czyt. paeja] to danie sztandarowe kuchni hiszpańskiej w zależności od regionu występuje w wersji z kurczakiem,królikiem lub owocami morza. Hiszpanie potrafią wrzucić do paelli prawie wszystko,ale by paella była paellą na pewno powinna zawierać: ryż zabarwiony najczęściej szafranem, paprykę i pomidory. Nigdy nie robiłam paelli, raz tylko byłam świadkiem jak rodowity Hiszpan ją przygotowywał, zaczynał od ugotowania owoców morza w wodzie z dodatkiem białego wina, następnie dodawał ryż i warzywa. Kilka ciekawych faktów i sposób wykonania paelli znajdziecie tu.





Paella is for Spainish people like risotto for Italian, a great idea of simple dish with rice and whatever more U have around. Originally it's served with chicken, rabbit meat or seafood, especially on the South of Spain, and also contains rice and vegs. Few facts about paella U will find here

I love Barcelona!

Wybaczcie nam tę przerwę, ja i Emi byłyśmy mocno zajęte wakacjami, ona we Włoszech i obecnie w Paryżu, ja w Hiszpanii. Z naszych podróży przywiozłyśmy mnóstwo wspomnień i wiele inspiracji.
Na pierwszy ogień najbardziej kultowy bazar w Hiszpanii- La Boqueria w Barcelonie. Absolutnie wszystko co tu znajdziecie kusi wyglądem, kolorem i zapachami! Prawdziwa uczta dla zmysłów.



















We've been very busy having our lovely hols. That's the reason for delay. Now it's finally time to share our memories, inspirations and impressions.
Today I'd like to intoduce La Boqueria Market in the heart of Barcelona, near famous La Rambla. U can find absolutely everything there: fresh and increadibly juicy fruits and vegs, cheeses, meat and seafood.

P.S.: to find more photos from Barcelona and Spain visit maja miusow blog. new post is coming soon

Lviv

Ogólnie Galicja sprawia wrażenie, że tu się nie żyje, lecz tylko pije kawę z mocnym słodkim likierem, dostojnie przechadza po ciasnych średniowiecznych uliczkach, jeździ bryczką, wsłuchuje w stukot kopyt po bruku, marzy, śni kolorowe sny, maluje obrazy pisze wiersze, listy, wspomnienia.
Natalka Śniadanko, "Kolekcja namiętności", wyd. Czarne, Wołowiec 2004

To nie jest byle jaka granica. To jest naprawdę granica. Granica między dwoma typami cywilizacji. Mojej, waszej - i innej. Rzymskokatolickiej z jednej i rusko-bizantyjskiej z drugiej strony. Lwów to fascynujący punkt demarkacyjny. Jedno miast, dwa światy. Tak było w perspektywie historycznej. Tak jest nadal. Miasto o zmiennej, nieuchwytnej osobowości, Lwów jest w Europie królem metamorfoz. Tutaj znany wszystkim napój dzieli się na czaj i herbatę, tutaj kawa może być po turecku lub po wiedeńsku, obok alfabetu łacińskiego jest cyrylica, obok kościoła rzymskokatolickiego - kościół prawosławny [...].
Roberto Salvadori "Lwów, miasto graniczne" [w:] "Pejzaże miasta",wyd. ZL, Warszawa 2006

Berlin

Krótka wycieczka do Berlina obfitowała w wiele niesamowitych wrażeń, w tym także smakowych. Zupełnym przypadkiem we Frische Deutsche Kuche z popularnego restauracyjnego halu tuż obok DomAquaree, trafiłam na bardzo interesującą wariacje na temat kultowej kartoffelsalat- była to zapiekanka ziemniaczana-nie dysponuje niestety przepisem,ale myślę, że łatwo go sobie wyobrazić. Smak był kontrastową fuzją wyrazistych: kiszonej kapusty, ziół i parmezanu oraz delikatnych: ziemniaków i kremowej śmietany. Rewelacja, choć niestety niefotogeniczna;)


W Niemczech jest obecnie sezon na szparagi-również w Polsce są one na szczęście coraz bardziej popularne. W Berlinie jadłam gotowane szaragi z porem, pomidorami w delikatnym sosie z masła, bardzo prosta i smaczna mieszkanka smaków, idealna jako starter lun dodatek do dania głównego.




My short trip to Berlin brought many sensual pleasures, one of them was delicious nearly traditional German food which I discovered at DomAquaree. I tried modern version of famous kartoffelsalat: potatoes, cream, sour cabbage topped with parmesan and aromatic herbs and baked in traditional owen. As a huge fan of asparagus I couldn't resist to try cooked asparagus and leeks with cherry tomatoes. Simple, fresh and tasty.

concetto milanese

Garść wspomnień z Mediolanu, który udało mi się ostatnio odwiedzić na chwilę. Prócz 'klasyków' mediolańskich i różnej maści turystycznych 'must see', typu Duomo, La Scala czy Ostatnia Wieczerza, była to również - a może nawet przede wszystkim - wyprawa po wrażenia wizualne. Te z kolei poszły w parze z kilkoma kulinarnymi uciechami:

Wallpaper* guide let us discover Lula Cioccolato, located quite close to the city centre. It offers a lot of colorful chocolate pleasures and sweet souvenirs from Milano.

It wasn't easy to leave Treinnale Design Museum as well ... and I mean not only great exhibition about 7 obsessions of Italian Design and very well-stocked bookstore, but also cafe, in which every chair was different (ok - almost;):

A good idea in Milano is visitting the most cutting-edge bakery Princi. It 's really unusual, designed by Claudio Silvestrin as a performing bakery, so U can drink brilliant coffee, eat best quality pastry and watch baker's work at the same time! Just imagine elegant minimalism, sacks of flour behind huge windows , which is like a stage and 16-meters long wooden counter full of eatable masterpieces (not only sweet).We weren't unpredictable and for a dinner we just chose pastas: Conchigile tonno et olive and Fusilli alla sorrentina. Last, but not least I'm adding a photo of cream caramel, next day's desert from cheap restaurant for locals, where we also had original staff like pizza, lasagna and seafood salad - in Milano fishes and seafood are very popular and omnipresent.